上生菓子
四季を感じる華やかな上生菓子です。
中のあんこには、亀岡市産丹波大納言小豆や、季節の素材を使用したあんこが入り、見た目と味で季節を感じていただけます。
練り切 こなし きんとん 薯蕷饅頭 ういろう 等
※上生菓子は、店頭販売のみになります。
春
早蕨
織部の薯蕷饅頭に、春らしい蕨の焼き印をおしました。
こし餡です。
桜東風
桜が咲く時期の風の事です。桜の蕾を練り切で表現しました。
こし餡です。
紅白薯蕷饅頭
入学式や卒業式等、季節の区切りで登場する定番のお祝い品です。
紅が粒餡、白がこし餡になります。
夏
手毬花
紫陽花の別名です。紫色は、紫芋のほんのりとした自然の色です。きんとんで、紫陽花のふんわり感を表現しました。粒餡です。
朝顔
夏の朝露が、朝顔にぽたりと落ちた所を表現しました。出来るだけ線を省略した練り切り製です。こし餡です。
岩清水
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苔清水
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芋田舎饅頭
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鬼灯
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秋
桔梗
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こぼれ萩
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着せ綿
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栗鹿の子
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万寿菊
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