上生菓子

四季を感じる華やかな上生菓子です。

中のあんこには、亀岡市産丹波大納言小豆や、季節の素材を使用したあんこが入り、見た目と味で季節を感じていただけます。

練り切 こなし きんとん 薯蕷饅頭 ういろう 等

早蕨

織部の薯蕷饅頭に、春らしい蕨の焼き印をおしました。
こし餡です。

桜東風

桜が咲く時期の風の事です。桜の蕾を練り切で表現しました。
こし餡です。

紅白薯蕷饅頭

入学式や卒業式等、季節の区切りで登場する定番のお祝い品です。
紅が粒餡、白がこし餡になります。

手毬花

紫陽花の別名です。紫色は、紫芋のほんのりとした自然の色です。きんとんで、紫陽花のふんわり感を表現しました。粒餡です。

朝顔

夏の朝露が、朝顔にぽたりと落ちた所を表現しました。出来るだけ線を省略した練り切り製です。こし餡です。

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