2021-09

和菓子

焼き菓子

焼菓子、京都府亀岡市産の農産物を使用し季節によって食材をかえた、おまんを製造しております。若アユモドキは、生地に使用している京小麦(京都府産)をはじめ、中の求肥を季節によって食材を変えて一年中楽しんで頂けるものになっております。おまんは、季節によって旬の食材で餡子を製造しております。
ジビエ

ジビエ

天然の猪肉は、冬季限定(11月中旬~3月上旬位迄)の取り扱いになります。天然物ですので数には限りがございます。詳しくはお問い合わせくださいませ。 .ugb-3803866 .ugb-feature__item{border-radi...
和菓子

杵搗き餅

杵つき餅、京都府亀岡市産の単一農家の糯米「新羽二重」を使用した杵つき餅です。水分少なめで、糯米の香りと甘みを引き立てるよう製造しております。ふるさと納税で年末返礼品になっております。
半生菓子

半生菓子

半生菓子、京都府亀岡市産の食材を使用した琥珀糖、少し大人の味のワインや日本酒を使用した琥珀糖を製造しております。焼き物ですと、六方焼き、きんつば等の定番ものもございます。普段使いのお茶のお供に最適です。
COMPASS BOX

COMPASS BOX SPANIARD

ジョン・グレイサー氏が、初めてのスペイン旅行で出会ったシェリー酒に感銘を受けた事をきっかけに、長年構想を搾って出来たスペインをモチーフにしたブレンデットモルトウィスキーです。原酒はアベラワーをシェリー樽熟成とティーニニックをスペイン産の赤ワイン樽熟成にし、その他にもディーンストンやグレンエルギンの原酒をバッティングし見事にまとめた1本。シェリー樽の深みのあるバニラ香の甘み、スペイン産赤ワイン樽のスパイスの効いた複雑味と奥行きのある余韻が素晴らしいです。
COMPASS BOX

COMPASS BOX OAK CROSS

モルト原酒は、クライヌリッシュ、ダルユーイ、ティーニニックを使用し、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で熟成させ、絶妙なバランスにブレンドされています。 華やかでバニラの様に甘い香りと、後から来るスパイシーさが絶妙なブレンデッドモルトウィスキーです。飲み方は、ストレートがオススメですが、どの飲み方でも大変美味しいです。オーク樽熟成なのでバーボンがお好きな方にはオススメです。